茶香滷豆腐乾

食材用料：

• 糖

• 鹽

• 醬油

• 滷料包 （小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、乾辣椒）

食譜做法：

1.1豆腐乾切小方塊，用鹽水醃制15分鐘

2.2黃豆前提一晚浸泡

3.鍋內放水，放入滷料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆

4.大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時

5.三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時即可

食譜小貼士：

綠茶起到提香的做用，紅茶起到上色的作用