小河蝦炒韭菜

食材用料：

• 韭菜 1斤

• 小河蝦 半斤

• 薑 1塊

• 黃酒 1湯匙

• 生抽 1湯匙

• 糖 1湯匙

• 鹽

食譜做法：

1.小河蝦用流動水淘冼乾凈，控乾水份備用。

2.韭菜摘好洗凈控水後後，切成約8CM的段。薑切片備用。

3.鍋內油熱後，加入薑片煸出香味。

4.再倒入小河蝦炒至微微發紅，加黃酒、糖翻炒幾下。

5.加入生抽微微上色並炒勻。

6.加入韭菜快炒最多半分鐘，並加鹽調味，在韭菜出水前關火。