臘腸乾煸四季豆

食材用料：

• 四季豆 250g

• 臘腸 1截

• 小紅辣椒 3個

• 生抽 1大勺

• 鹽

• 雞精 少許

食譜做法：

1.鍋燒熱，不要放油，直接放入洗凈、掰成小段的四季豆。

2.小火煸炒至四季豆發蔫、發軟，用鏟子攏靠到鍋邊。

3.鍋中間倒入少許油，油燒熱後放入臘腸片。

4.臘腸變色後，與四季豆炒勻，加少許鹽。

5.翻炒均勻，加入切碎的紅辣椒。

6.倒入生抽，加少許雞精，翻炒均勻即可。

食譜小貼士：

1.第一步乾煸四季豆的時候，不需要放油；
2.臘腸中會有油份滲出，不需加太多油。