長壽麵

食材用料：

• 手搟麵

• 鹽

• 桂皮

• 小茴香

• 花椒大料

• 香葉

• 薑

• 蔥

• 香菜

• 蒜

• 請水

• 牛肉

• 生老抽

食譜做法：

1.牛肉洗乾凈後切方塊。

2.把桂皮，小茴香，花椒大料，香葉放在調料盒裡。
牛肉和（除鹽之外）所有調料全部放進鍋裡。

3.加入半鍋的清水大火燒開。

4.鍋開之後撇去血沫轉小火慢燉一小時左右。
等牛肉軟爛之後放入適量的鹽關火。

5.鍋裡燒水，水開之後放入搟好的麵條煮熟。

6.煮熟的麵條過下涼水後裝碗。

7.把做好的牛肉湯盛在麵碗裡，加入香菜末即可。