薑汁菠菜塔

食材用料：

• 菠菜 500克

• 薑 50克

• 香油 1大匙

• 醬油 1大匙

• 醋 3大匙

• 糖 1大勺

• 雞精 少許

• 鹽

食譜做法：

1.薑剁成薑蓉備用。我喜歡再把薑汁給擠到菠菜裡拌勻。

2.菠菜切成段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中焯一下。汆燙片刻後，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝乾待用。

3.調料都放小碗裡攪勻。淋到菜上即可。放點小紅辣椒做點綴。

食譜小貼士：

把菠菜擺好造型。我用的是慕斯圈，也可以用杯子哈。