紫薯西米露

食材用料：

• 紫薯

• 西米

• 蜂蜜

• 白糖

食譜做法：

1.準備材料。

2.鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

3.煮至西米中間隻留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。

4.撈出小西米用冷水沖去表麵黏液。

5.紫薯去皮切片隔水蒸熟。

6.蒸好的紫薯放料理機加溫開水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。

7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再來幾塊切小的熟紫薯粒即成！

食譜小貼士：

1、煮西米是個考驗信心和耐力的活兒。

2、煮時記得要經常攪拌，以防粘鍋底。