豇豆西紅柿

食材用料：

• 豇豆 300g

• 西紅柿 2個

• 雞蛋 3個

• 蒜 4瓣

• 料酒 5ml

• 鹽 3g

• 糖 3g

• 生抽 5ml

• 清水 少許

食譜做法：

1.豇豆擇去兩頭，洗凈切成3cm長的段，西紅柿洗凈切小塊，蒜切片，雞蛋打散盛放在碗中，準備好食材備用。

2.將打好的蛋液中倒入料酒攪拌均勻後，熱鍋涼油，用筷子劃炒至熟後盛出備用。

3.將鍋洗凈，重新倒入油，7成熱時倒入豇豆大火翻炒約2分鐘。

4.然後放入切好的西紅柿塊。

5.再放入蒜片，繼續煸炒，依次調入鹽、糖和生抽，大火繼續翻炒至西紅柿熟軟後淋入少許清水燜5分鐘。

6.倒入炒好的蛋碎，大火翻炒均勻即可。