香辣肉絲

食材用料：

• 脊肉 一小碗

• 香菜 少許

• 辣椒 4個

• 鹽

• 蠔油

• 花椒 幾粒

• 油

食譜做法：

1.將裡脊肉絲，香菜梗，辣椒絲準備好。

2.鍋內倒油，燒至4成熱，放幾粒花椒，肉絲入鍋劃炒至顏色變白。

3.將肉絲撥到鍋邊，辣椒絲放在鍋子中間，這樣鍋子中間的油能將辣椒絲炸香。、。

4.辣椒絲炸香後同肉絲翻炒均勻。

5.放入香菜梗，翻炒至香菜梗變軟，加鹽和蠔油調味。