番茄菜花

食材用料：

• 菜花 半個

• 番茄 一個

• 番茄醬 一大匙

• 糖

• 鹽

• 雞精

• 蔥花

• 薑末

食譜做法：

1.菜花洗凈，掰成小朵，用開水焯一下備用

2.在西紅柿頂部用小刀劃個十字，用焯菜花剩下的開水燙一下西紅柿，皮很容易就揭掉了，然後切成小塊

3.炒鍋倒少許油，用中火，油七成熱時下蔥薑爆香，然後倒入番茄翻炒，並添加少許水，等番茄變軟出汁後加入菜花，翻炒均勻後加入番茄醬、糖、鹽、雞精，再翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜兩分鐘出鍋