西蘭花梗炒培根

食材用料：

• 鹽

• 生抽

• 西蘭花梗 150克

• 培根 75克

食譜做法：

1.西蘭花梗洗凈，用刀削去外表的老皮，再切成片；培根片切成小段備用。

2.炒鍋中放少許油，放入培根片煸出油來。

3.再放入西蘭花梗同炒。

4.加入少量生抽、鹽調味即可。

5.西蘭花梗洗凈，用刀削去外表的老皮，再切成片。

6.炒鍋中放少許油，放入培根片煸出油來。

7.培根片切成小段備用。

8.再放入西蘭花梗同炒。

9.加入少量生抽、鹽調味即可。

食譜小貼士：

1、因為培根本身有咸味炒時不要加太多鹽。
2、西蘭花梗的外皮很硬，口感不好，因此要用刀削掉。

10年前在北方西蘭花是很少見的蔬菜，據說原產在地中海東部，一般隻供西餐使用。記得有一次我跟我爸說：今天幫我買一個西蘭花好嗎？？我爸很爽快的答應了，轉頭又問我一句話，我就笑噴了。我爸說：咱傢附近哪兒有花店啊？！
如今西蘭花是我們日常餐桌上經常露臉兒的蔬菜之一，大傢對它的了解也越來越多，都知道它是營養豐富、防癌抗癌的佳品。其實西蘭花跟我們常吃的菜花是同一種東西，都名：花椰菜，白色的叫菜花、綠色的叫西蘭花，營養和作用基本相同，但西蘭化中的胡蘿卜素含量比菜花高些。
西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜也是一種保健食物，美國《時代周刊》曾推薦其為十大健康食品。古代西方人稱它為“天賜良藥”“窮人的醫生”！西蘭花最顯著的就是防癌抗癌的功效，它的VC含量極高，有利於人體生長發育，兒童常食可以促進生長、保護視力、提高記憶力。花椰菜中含大量維他命K，維他命K有參與凝血的功效。有些人皮膚一旦受碰撞容易青紫，這是體內缺乏維他命K的原因，最好的方麵就是多吃花椰菜了。