蔥燜鯽魚

食材用料：

• 鯽魚

• 大蔥

• 小蔥

• 紅椒

• 薑

• 蒜

• 清水

• 醬油

• 黃酒

• 鹽

• 糖

• 蔬菜味精

食譜做法：

1.鯽魚洗凈後，將表麵水份吸乾

2.倒醬油兩麵醃制

3.大蔥切成節、小蔥切成粒。薑蒜切沫

4.熱鍋倒油。先將紅椒和一半的大蔥節放入鍋中

5.炸出蔥油

6.將蔥和紅椒撈出，不用

7.油燒熱，將鯽魚放入鍋中炸制。兩麵都炸過後把薑蒜末和另一半的大蔥節放進魚鍋內

8.調入鹽、糖、蔬菜味精、倒入黃酒，再加一點醬油和清水開大火收汁

9.水量要沒過魚身，待魚眼睛突出，即可關火。魚盛盤後把青蔥粒撒上即可