青椒土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 青椒

• 油

• 鹽

• 蒜

• 糖

• 雞精

• 味精

• 醋

• 黑胡椒粉

• 乾紅辣椒

食譜做法：

1.土豆去皮，切絲（各位看官勿好意思，請忽略咪的刀功）

2.邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉

3.青椒同樣切絲

4.熱油鍋，下蒜，下土豆絲、青椒絲翻炒

5.加入鹽，糖、黑胡椒粉、雞精、乾紅辣椒、醋，味精，關火出鍋

食譜小貼士：

1、土豆切好絲後用清水浸泡一小會，去除上麵附著的淀粉，然後泡在淡鹽水中，炒的時候再撈出，這樣炒出來的土豆絲才會更清脆，更主要的是女性朋友吃了不會長肉肉。這年頭，要想有賣點似乎都要與減肥搭上點關系，嘿嘿~
2、煸炒時間不易過長，除非你喜歡吃軟綿綿、酥爛爛的土豆絲