熏乾蒜苗

食材用料：

• 蒜苗 一把

• 熏乾 一大塊

• 蔥

• 油

• 生抽

食譜做法：

1.蒜苗去掉根部，洗凈瀝乾水分，切成小段。

2.熏乾切成丁。

3.鍋燒熱倒入少許油，下少許蔥花爆香，倒入熏乾丁炒至熏乾顏色稍變深。

4.淋入生抽。

5.倒入蒜苗段，翻炒1－2分鐘即可出鍋。

食譜小貼士：

1、倒入蒜苗後翻炒的時間，根據口味喜好，如喜歡蒜苗辣辣的口感，炒約一分鐘、蒜苗半生的狀態即可。如不喜歡太辣的，就延長翻炒時間，可以使蒜苗的辣味去掉一些。
2、除了生抽，不需加其他調料。熏乾本身的香氣和蒜苗的微辣結合，味道非常好，很下飯。