白灼芥蘭

食材用料：

• 芥蘭

• 醬油

• 白糖

• 鹽

• 蒜泥

• 香油

食譜做法：

1.芥蘭去皮

2.切成長條

3.大蒜剁成蒜泥

4.鍋裡把水燒開後放入芥蘭

5.水再次開後把芥蘭拿出放入準備好的涼水過涼後裝盤

6.在一個碗裡放入醬油，半勺白糖，一點鹽

7.再加入香油和蒜泥，攪拌均勻

8.淋在裝入盤子裡的芥蘭上即可

食譜小貼士：

1.芥蘭焯水的時間取決於芥蘭的粗細，我買的品種是比較粗壯的，所以焯水的時間略微久一點，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水開後放入，水再次滾起就差不多了；
2.焯水後的芥蘭要馬上用涼水過涼可以保持其清脆的口感；