香菇油菜

食材用料：

• 鮮香菇

• 油菜

• 油

• 水淀粉

• 薑

• 老抽

• 生抽

• 鹽

食譜做法：

1.準備材料。

2.香菇洗凈去蒂，在頂部打十字花刀。

3.薑切成末。

4.油菜洗凈，鍋中放水，加點油和鹽，水開後放入油菜焯一下。

5.將焯好的油菜取出擺盤。

6.鍋內放少許油，放入薑末爆香。

7.放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時用水淀粉勾芡。

8.出鍋，澆在擺好的菜上即可。

食譜小貼士：

焯油菜時水中加點鹽和油，油菜既入味顏色還漂亮，翠綠翠綠的。