爆米花

食材用料：

• 玉米

• 黃油

• 糖粉

食譜做法：

1.爆玉米70G，放入熱平底鍋中炒乾（這是在超市裡買的專門的爆玉米，6元一斤，估計是處理過的，很容易爆開。）

2.黃油20G放入鍋中，晃動鍋，使所有玉米粒都能沾上黃油

3.小火，蓋上蓋子，不斷晃動鍋使鍋內受熱均勻，玉米粒就會一個個爆開了

4.當玉米開始瀑時要註意觀察，當大部分玉米粒都爆開後，就要關火，利用餘熱能將剩餘的全爆開。時間不能太長，長了容易糊。起鍋迅速撒上糖粉，拌勻，吃起來就是香甜的奶香玉米花。70G能爆大概8寸蛋糕盤一盤。

食譜小貼士：

我喜歡用平底鍋，受熱均勻，能保證所有玉米粒都能爆開。
當玉米開始瀑時要註意觀察，當大部分玉米粒都爆開後，就要關火，利用餘熱能將剩餘的全爆開。時間不能太長，長了容易糊。
6元一斤，能做好多鍋，經濟實惠又美味。