肉末豆腐

食材用料：

• 豬肉

• 凍豆腐

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 葵花籽油

• 生抽

• 老抽

• 料酒

• 辣醬

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.豬肉取出化凍。

2.凍豆腐提前化凍，切方塊。

3.化凍後的豬肉切成肉末。

4.鍋中倒少許油，下入蔥薑蒜爆香。

5.倒入肉末翻炒至變色。

6.加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣醬一勺、鹽1g，翻炒使調料混合。

7.倒入豆腐塊，翻炒片刻，使入味（動作要輕以免弄碎豆腐哦~）。臨出鍋前撒白糖和雞精調味即可。

8.裝盤上桌啦！

9.這個紅油油的湯汁澆米飯很棒~夠辣夠爽呢！跟我一起大飽口福吧！

食譜小貼士：

溫馨提示：傳統的肉末豆腐通常用新鮮的北豆腐，通過嘗試拿凍豆腐代替，發現更加入味，吃起來口感也鬆軟，強烈推薦給大傢哈！