清蒸鱸魚

食材用料：

• 鱸魚 1條

• 生薑 一大塊

• 蔥 2棵

• 小紅椒 一根

• 酒

• 大喜大鮮味汁

• 橄欖油

食譜做法：

1.鱸魚去內臟、魚鰓，清洗乾凈。

2.生薑一半切片一半切絲，紅椒切斜片，蔥一半切段一半切絲，鱸魚兩麵劃上花刀。

3.在魚身兩麵抹上少量酒去腥，不用太多。

4.在魚身的花刀口放上薑片，上麵鋪上蔥段和薑絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上麵。

5.鍋裡燒開一鍋水，放進鱸魚。

6.大火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘，出鍋。

7.把魚身上和碟子上的薑蔥夾掉，倒掉碟子裡的湯汁。

8.在魚身上麵鋪上蔥絲和紅椒。

9.另起一小鍋，倒入1大勺子的橄欖油，燒熱。

10.倒入大喜大鮮味汁，小火燒開。

11.趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上。

12.趁熱吃，冷了就不好吃啦！