香酥辣雞翅

食材用料：

• 雞翅中 15個

• 青椒 一個

• 紅椒 一個

• 蔥 小段

• 薑 小塊

• 蛋清 小半碗

• 鹽 1勺

• 料酒 一瓶蓋

• 濕淀粉 小半碗

• 胡椒粉 適量

• 醬油 2勺

食譜做法：

1.備好材料。

2.雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭。

3.從中間切成兩半。

4.雞蛋取出蛋清，淀粉加適量的水攪拌均勻。

5.雞翅倒入盆裡，加入蛋清小半碗，鹽半勺，料酒一瓶蓋，濕淀粉小半碗，胡椒粉醃制1小時。

6.蔥，薑，辣椒切段。

7.鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸制金黃色。

8.撈出，控油。

9.留少許的油在鍋中，倒入蔥段，薑片，辣椒翻炒。

10.倒入雞翅翻炒。

11.再加入醬油，水，鹽調味，關火，就好了。

12.成品。