醬香牛肉乾

食材用料：

• 牛胸肉

• 香葉

• 八角

• 薑

• 山楂

• 李錦記四川香辣醬

• 番茄醬

• 海天拌飯醬

• 老抽

• 料酒

食譜做法：

1.將牛胸肉大塊切小,冷水下鍋

2.12加入香葉等配料煮熟

3.21煮熟的牛胸肉撈出備用

4.將牛胸肉切成小塊

5.放入所有調料

6.將所有的調料拌好醃制一會(所有調料都按一勺這樣放差不多,老抽量可以少下)

7.將醃制好的牛肉粒平鋪到烤盤中

8.放入微波爐中先設定5分鐘的時間

9.時間到了拿出來看下脫水程度,再設定時間再烤10-15分鐘即可

食譜小貼士：

1.先將牛肉煮熟是為了讓牛肉進行一次脫水和去腥,這樣牛肉在烤的時候就不會出太多的水
2.牛肉均勻拌上調料後靜置一會讓調料和肉塊更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平鋪在容器中,這樣受熱均勻烤出的牛肉不會有太濕太乾的情況出現
4.烤制時間根據個人口感來設定