涼拌三鮮餃

食材用料：

• 麵粉 260g

• 豬肉餡 160g

• 蝦仁 160g

• 韭菜 300g

• 水 120g

• 蔥

• 薑

• 鹽 半茶匙

• 胡椒粉 半茶匙

• 醬油 1匙

• 香油 半大匙

食譜做法：

1.鮮蝦、豬肉解凍

2.鮮蝦去皮挑蝦線切丁，豬肉剁餡兒，韭菜洗凈切末

3.加入蔥薑末和所有調味料加一茶匙水，沿一個方向攪拌上勁兒，即為調好的餡料

4.麵粉加水和成光滑麵團後餳半個小時，再揉揉，搟皮，包入餡料即可