雞絲涼拌什錦菜

食材用料：

• 花生米 10g

• 雞胸脯肉 10g

• 紫甘藍 10g

• 水發木耳 10g

• 洋蔥 10g

• 青椒半個生菜 10g

食譜做法：

1.雞肉用料酒鹽20分鐘去腥，然後鍋中水燒開，將雞放入，加料、蔥、薑片，蓋

2.上蓋煮15分鐘，取出放至預先準備好的冷鹽水中(鹽要適量)，浸泡半個小時，再

3.取出切絲，這樣做出來的肉質比較嫩

4.把雞肉絲和原料和炸過的花生米在一起，放入白醋少許、糖4g、鹽2g、雞精1g

5.攪拌後即食

食譜小貼士：

1.食物葷素搭配
2.蔬菜生食讓營養更豐富。
3.木耳、洋蔥能起到降低血脂的作用，而且木耳中鐵的含量非常的豐富