銀耳拌黃瓜

食材用料：

• 銀耳 一大朵

• 黃瓜 兩根

• 蒜泥 適量

• 鹽 2小勺

• 陳醋

• 香油

食譜做法：

1.銀耳提前泡發，洗乾凈撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了

2.黃瓜洗乾凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分

3.黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了