苦瓜拌木耳

食材用料：

• 苦瓜

• 木耳

• 紅椒

• 白糖

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.將苦瓜切開用不銹鋼勺刮去裡麵的籽，和白膜，切成條，泡好的木耳拌成小朵，紅椒切絲

2.鍋內做開水，油鹽，將苦瓜焯熟撈出，立刻放在涼水中沖

3.鍋內做開水，焯熟木耳撈出過涼待用

4.將木耳、苦瓜、撒上白糖、鹽、滴一兩滴香油，撒上紅椒絲拌勻即可

食譜小貼士：

苦瓜雖好，但很多MM都怕它的苦味，其實苦瓜祛除苦味後，清香的味道還是蠻好吃的，在拌苦瓜前，將苦瓜用油鹽開水焯熟後，最好用冰水或者涼水沖2分鐘，此時的苦瓜翠綠，鮮嫩，苦味也減少了大半，口感清香，最適合在夏天吃，苦瓜還有一個功效就是美白呢，所以夏天MM們一定要多吃啊！