糖醋黃瓜草青魚

食材用料：

• 黃瓜

• 細鹽

• 味精

• 白砂糖

• 白醋

食譜做法：

1.將沒根黃瓜切成片，並分別碼放。

2.魚尾，用黃瓜段切成薄片備用。

3.魚鱗，將黃瓜切成橢圓形薄片備用。

4.首先用黃瓜片，將魚尾碼放好。

5.用黃瓜片碼放堆設魚體，使魚體中部隆起，然後在魚體表麵碼放鱗片。

6.用較小的黃瓜片，從青魚尾巴處碼放鱗片，鱗片數量從少到多，從小到大碼放。青魚上下鰭，用適宜的黃瓜薄片碼放。

7.魚頭、魚鰓蓋，用去除黃瓜皮大片的黃瓜薄片碼放，然後用帶皮的黃瓜薄片碼放出鰓蓋線條。

8.青魚眼睛的制作，底層用大小適宜的黃瓜薄片，中間用胡蘿卜心切成薄片碼放，最上麵用黑木耳制成。

9.魚泡，用大小適宜黃瓜薄片，從小到大碼放。

10.水草，用不規則的黃瓜薄片碼放。

11.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分鐘即可。註：糖醋黃瓜經冷藏後，口感特棒！

12.《糖醋黃瓜草青魚》成品效果圖。