醬油白切雞

食材用料：

• 雞腿肉

• 蒜

• 蔥

• 醬油

食譜做法：

1.雞腿處理乾凈，放在鍋裡煮熟。

2.將雞腿撈起放在涼水裡至皮變硬。

3.將蒜剁成泥，蔥切成小圈。

4.將雞肉撈起，切成塊，擺盤。

5.撒上蒜泥和蔥花，淋上醬油即可。

食譜小貼士：

1、雞要選嫩一點的土雞才好吃。
2、煮後立即泡冷水，最好是涼水，皮才脆有嚼勁。