食材用料:
素雞
乾紅椒
醬油
蔥
豆豉
色拉油
生抽
老抽
蒜瓣
黑胡椒
花椒
薑
料酒
耗油
辣椒油
食譜做法:
1.素雞洗凈放入開水中燙10分鐘,然後再換開水汆5分鐘。
2.切成均勻的片狀,擺盤。
3.乾紅椒,生薑,蒜瓣切碎。
4.鍋內熱油加入蔥薑蒜,辣椒煸炒出香味。小火,再加入耗油,生抽,老抽,甜麵醬等調料。
5.可以上桌嘍~~是不是很簡單的美味呢?
食譜小貼士:
1.素雞不宜燙太久,否則口感不細嫩。
2.這道菜的關鍵在於醬,所以要好好調哦,鍋內熱油溫度高一點。很簡單很營養的待客佳肴。(我的醬被老公吃了很久才想起來拍,所以碗的邊緣不堪入目呀(⊙o⊙)!)
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