涼拌空心菜

食材用料：

• 空心菜梗一把

• 蒜末

• 糖

• 醋

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.空心菜梗清洗乾凈。

2.把空心菜切成寸段即可。

3.切好的空心菜入開水鍋焯水後過涼。

4.過涼的空心菜撈出控乾水分。

5.空心菜放入小盆，放入鹽、糖、醋、味精、香油攪拌。

6.攪拌均勻即可裝盤了。

食譜小貼士：

1、空心菜入開水焯下午變色即可。

2、空心菜焯水後在拌之前都要在涼水裡泡著，否則會氧化變黑。

3、如果你喜歡辣的放點香辣油也不錯。