孜然洋蔥炒雞胗

食材用料：

• 辣椒粉

• 芝麻

食譜做法：

1.1鍋內放熱油

2.2洋蔥切絲

3.1大火爆炒至雞胗表麵變色

4.2放入雞胗片

5.放入芝麻孜然

6.放入辣椒麵

7.大火爆炒至出香味

8.放入洋蔥絲

9.翻炒均勻，加入鹽調味即可

食譜小貼士：

1.雞胗裡麵的黃膜一定要去掉，雖然現在市場買的雞胗都是處理過的，但個別的雞胗裡麵的黃膜並沒有全去掉，買回傢後一定要逐個的檢查一下。
2.把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切，這樣切薄片比較容易。
3.可以把辣椒麵換成乾辣椒絲或者是青椒絲，用辣椒麵的話，做出來的口味更像是燒烤。
4.炒雞胗一定要大火快炒。
5.洋蔥的炒制時間要短，下鍋後翻炒均勻就可出鍋。