涼拌本地鴨

食材用料：

• 鴨肉

• 蔥

• 薑

• 香菜

• 花生

食譜做法：

1.先把鴨肉洗乾凈，放如鍋裡水煮，水裡麵放點生薑和鹽。

2.開鍋後，小火慢鈍30分鐘。撈出後，自然冷卻。

3.冷卻後，把鴨肉切塊，分別加入；蔥，香菜，算薑絲，炒花生，少許鹽，使用油和芝麻香油，攪拌均勻即可使用。