香辣涼拌雞絲

食材用料：

• 雞胸脯肉一塊

• 蔥

• 薑

• 花生

• 蒜沫

• 香菜

• 紅油

• 醬油

• 白糖

• 鹽

• 雞精

• 醋

• 香油

• 麻油

食譜做法：

1.鍋裡放入蔥薑，雞胸脯肉洗凈備用

2.將雞胸脯肉入鍋，煮大概10分鐘左右，煮熟後撈出~

3.將煮好的雞胸脯肉撈出，用刀背錘鬆以後，撕成雞肉絲~碼上香菜

4.薑絲和蒜泥壓碎，花生也碾碎，最好放油鍋裡炸一下，更脆更香，然後擺放到雞絲上

5.將醋、醬油、香油、辣椒紅油、白糖、鹽、芝麻油攪拌均勻，淋到雞絲上就大功告成啦~

6.美味的涼拌雞絲就可以開吃啦~很誘人吧

食譜小貼士：

煮雞肉的時候，適當放些料酒，可以去腥呢~~