秘制肘子

食材用料：

• 肘子

• 大料

• 蒜

• 鹽

• 冰糖

• 紅酒

• 老抽

• 薑

• 蔥

• 桂皮

食譜做法：

1.買回來的肘子，正在解凍

2.化透之後，放入電放鍋中，這步我忘了拍圖片，所有的調料都放入，用煮飯檔，煮開半小時之後，調成保溫檔，一直到肘子用筷子一紮就透。撈出，趁熱把骨頭剔下來，很燙啊!然後用保鮮膜把肘子捲裡，包好，這樣涼了之後切出來好看

3.這是涼了之後的樣子了，還行吧

4.切開