味道沙拉

食材用料：

• 帕爾瑪火腿

• 青黃節瓜

• 茄子

• 金槍魚

• 羊奶芝士球

• 黒菌

• 鵝肝

• 紅黃椒

• 銀魚柳

• 裝飾小菜

• 紫蘇油

• 黑胡椒

• 鹽

• 蒜

• 百裡香

• 黑白芝麻

• 蛋黃

• 麵包糠

• 人頭馬白蘭地

食譜做法：

1.把黃綠節瓜，茄子，刨成薄片，撒上鹽，黑胡椒，蒜蓉，百裡香扒熟，顏色成金黃色，帕爾瑪火腿也刨成薄片，把紅黃椒的表皮烤焦，剝掉，撒上鹽黑胡椒，蒜蓉，百裡香烤熟，切條

2.金槍魚上撒鹽，黑白芝麻，黑胡椒碎，開小火四邊煎熟，中間別煎熟，切片

3.秤3個五克的羊奶奶酪，依次裹上麵粉，蛋液，麵包糠，放進160°的炸鍋炸30秒

4.黑鬆露去表皮，切片曬乾，刻圓形，表皮切碎，熟鵝肝切粒

5.依次擺上扒好的青黃節瓜茄子，刨好的帕爾瑪火腿，煎好的金槍魚放在兩邊，烤好的紅黃椒靠在黃綠節瓜上，炸好的羊奶芝士球兩邊和中間各放一個，黑菌片，熟鵝肝粒放在中間菜上，黑菌碎撒兩邊，紫蘇油，小菜做裝飾