蒜泥黑木耳

食材用料：

• 黑木耳

• 胡蘿卜

• 蒜泥

• 蘋果醋

• 生抽

• 橄欖油

食譜做法：

1.黑木耳提前泡發好；

2.大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥；

3.胡蘿卜刨絲；

4.鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳；

5.鍋中水再次滾起後加入胡蘿卜絲過一下水；

6.把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準備好的涼水裡降溫；

7.濾乾水分，裝盤；

8.放點蘋果醋和生抽；

9.撒上蒜泥；

10.鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了。

食譜小貼士：

1.加了蘋果醋，酸酸甜甜，最重要的是蘋果醋本身也有減脂和美容的功效啊；
2.生抽就是用來調味的，本身就比較咸，很多人總提醒我忘了放鹽，涼拌菜裡加了生抽就不用放鹽了；
3.難得吃清淡的菜還能接受，但是每次都是無鹽無油菜讓人肯定受不了，所以Tony在裡麵加的是橄欖油；
4.蒜泥的香味，在最後把熱油淋在上麵時被完全激發出來了，所以這道菜讓你享受美食的同時，長期吃還減肥減脂啊！