熗拌粉絲紫甘藍

食材用料：

• 紫甘藍

• 粉絲

• 香菜

• 鹽

• 白糖

• 白醋

• 蒜末

• 蔥花

食譜做法：

1.紫甘藍和香菜洗凈後切成細絲備用

2.1蒜切末，蔥切蔥花

3.2粉絲用開水焯軟撈出淋乾水分

4.取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻

5.鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻

6.關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用

食譜小貼士：

1、調紫甘藍時最好用白醋，調出來的顏色會很鮮艷亮麗，帶顏色的醋調出來的顏色不好看。
2、喜歡吃辣味的朋友，在第5步時可以放乾辣椒，我傢人不喜歡就省略了。