皮蛋豆腐

食材用料：

• 鬆花蛋

• 豆腐

• 紅椒

• 香蔥

• 香菜

• 杏仁

• 香油

• 鹽

• 紅油 少許

• 萬字醬油

食譜做法：

1.將鬆花蛋放在水裡煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓鬆花蛋的黃凝固好切不粘刀

2.將冷卻的鬆花蛋剝皮，發現好看的雪花圖案，太神奇了我到現在都覺得好玩

3.將剝好皮的鬆花蛋切小丁

4.香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末

5.將內酯豆腐劃上幾道放入盤中

6.將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可

食譜小貼士：

鬆花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。