糖醋藕片

食材用料：

• 鮮藕 兩節,一個切片,一個切丁

• 青椒 1個,切丁

• 甜椒 1個,切丁

• 橄欖油 1湯匙

• 鹽 1／2茶匙

• 紅糖 1湯匙

• 醋 2湯匙

• 玉米淀粉 2湯匙

• 水 200毫升

食譜做法：

1.倒油熱鍋，加鹽翻炒一下，加入蔬菜，大火翻炒5到7分鐘。

2.糖醋醬汁調好均勻地灑到鍋裡，轉小火繼續炒2到3分鐘，醬汁開始變稠變透明即可。

食譜小貼士：

1藕含淀粉多，容易粘鍋，用不粘鍋好打理一些。
2根據你的糖醋品牌和自己的口味來調整糖醋的比例。如果喜歡顏色漂亮點也可以用白醋和白糖。因為還沒有買東方醋，所以這次我用了巴薩米克，味道淡了，還有點怪怪的，看來有時候中西合璧會出現水土不服的情況。中式菜果然還是中式調料王道。