泡椒鳳爪

食材用料：

• 雞爪

• 自制泡椒

• 自制泡椒水

• 冰水

食譜做法：

1.雞爪洗乾凈，剪掉指甲

2.切塊，在水中泡半小時，泡去血水

3.洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，加薑絲和蒜頭一起煮，煮十來分鐘，用筷子輕鬆一紮就可以紮透就可以了

4.用清水反復沖洗，去掉雞爪表麵的油膩，用冰水浸泡15分鐘

5.倒入泡椒和泡椒水，加點泡薑絲，放入冰箱冷藏一天，就可以吃了