涼拌菜

食材用料：

• 黑木耳

• 洋蔥

• 彩椒

• 香菜

• 白だし

食譜做法：

1.1洋蔥去膜洗凈，切細絲；甜紅椒洗凈，切和洋蔥相同的絲；香菜洗凈切段

2.2黑木耳用溫水泡發，至完全膨脹，洗凈備用

3.煮一鍋開水，將泡發好的黑木耳汆燙1分鐘，撈出放入冰水中激涼，瀝乾

4.把所有的食材放在碗裡，淋入白だし拌勻即可

食譜小貼士：

生吃洋蔥，易有辛辣味，如果覺得太辣，可以將洋蔥絲先浸泡在冷水中，可去除太重的辣味，會變的甘甜些。
如沒有白だし，可用柴魚片或鰹魚粉與淡醬油一起煮3分鐘，濾去雜質，即可替代。