椒麻雞

食材用料：

• 雞腿

• 紅彩椒

• 花椒

• 美極鮮醬油

• 香油

• 薑

• 蔥

• 料酒

食譜做法：

1.雞腿沖洗乾凈

2.煮鍋加清水，放入雞腿，依次放入薑片、料酒、煮至斷生即可（大約15分鐘左右）

3.準備椒麻汁原料

4.蔥、花椒切成細細的末，彩椒切粒。

5.切好的蔥末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美極鮮、香油，調成椒麻味汁備用。

6.煮熟的雞腿撈出放入冷水中漂涼後取出。

7.瀝乾水分，斬成塊，放入盤中，把調好的椒麻汁淋在雞塊上即可。