蜂蜜橙汁拌蓮藕

蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法

食材用料:

  • 一節

  • 芹菜 一把

  • 橙子 一個

  • 蜂蜜


食譜做法:

蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解1

1.藕切薄片,清洗。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解2

2.鍋子燒水,將蓮藕放入,焯水;撈出控乾水分,沖涼。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解3

3.芹菜摘掉葉子,用刨皮器剝去硬絲。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解4

4.放入熱水中焯水,撈出沖涼;將所有材料控乾水分。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解5

5.橙子洗凈,刨皮器刨皮,切細絲。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解6

6.橙子榨汁。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解7

7.將橙汁和橙皮絲放入鍋內,加入蜂蜜,熬煮至湯汁粘稠。


蜂蜜橙汁拌蓮藕的做法圖解8

8.將湯汁澆到控乾水分的蓮藕片和芹菜上麵即可。


食譜小貼士:

1、藕片焯水後,迅速投涼,可以使藕片脆爽,口感好,芹菜亦然。
2、蜂蜜高溫處理營養成分有丟失,如果過分介意,可以加入白糖代替。
3、橙子表麵坑坑窪窪滴,不好清洗,可以先用淡鹽水浸泡,軟佈搓洗。
4、橙皮加入,是為了取其淡雅的味道,另外橙皮中富含維他命A,還有健胃和脾的功效。

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