香菜拌牛肉

食材用料：

• 滷牛肉

• 香菜

• 蒜末

• 食鹽

• 芝麻油

• 涼拌汁

食譜做法：

1.第一步：將滷牛肉切片裝盤備用。（之前我的食譜內有“滷牛肉”的制作方法，可以將滷牛肉直接拿來做這道涼菜）

2.第二步：將香菜去根洗凈瀝乾水分。

3.第三步：準備芝麻油，這裡我用的長康的黑芝麻油（超市都有賣的）

4.第四步：準備涼拌汁，這裡我用的是李錦記的涼拌汁，做涼菜我基本用的都是這個品牌的涼拌汁，很省時間也不用自己調配調料，最關鍵的是味道非常不錯，推薦大傢使用。（超市都有賣的）

5.第五步：將瀝乾水分的香菜切段裝盤，切上蒜末撒上備用。

6.第六步：將鍋中的水分燒乾，倒入少許芝麻油。

7.第七步：在燒熱的芝麻油中加入適量食鹽。

8.第八步：用筷子將芝麻油中的食鹽攪拌均勻。

9.第九步：將芝麻油和食鹽淋在香菜上。

10.第十步：將香菜和芝麻油、食鹽充分進行攪拌。

11.第十一步：將事先切好的牛肉片倒入攪拌好的香菜上。

12.第十二步：將適量涼拌汁倒入牛肉片上，涼拌汁的多少可以根據自己口味的濃淡來選擇。

13.第十三步：淋上了涼拌汁後色澤很好呢。

14.第十四步：最後再次充分攪拌。

15.第十五步：一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！很有食欲感吧！