秘制蘸老豆腐

食材用料：

• 滷水豆腐 1塊

• 香菜 1小束

• 小香蔥 1小束

• 油炸花生碎末 1湯匙

• 老乾媽豆豉 半湯匙

• 生抽 2湯匙

• 糖 1小勺

• 香油 1小勺

• 小紅尖椒

食譜做法：

1.滷水豆腐放冷水鍋中，倒一小勺鹽，中火煮開後馬上關火撈出待涼。

2.香菜、細香蔥、鮮紅辣椒切碎放碗中備用。

3.碗中倒入其他調料，拌勻，即可隨切成塊的豆腐一起上桌。

食譜小貼士：

1、這個蘸料裡綠葉類比較多，不宜提前太早做出來，否則容易出水變塌。
2、不能吃辣的就別加新鮮小紅尖椒。