食材用料：
黃豆芽
生抽
醋
鹽
糖
蒜
蔥
花椒油
紅油
橄欖油
芝麻油
食譜做法：
1.將蔥切花、大蒜拍碎待用。
2.備好調料待用（生抽、醋、鹽、糖、花椒油、紅油、橄欖油、芝麻油。）
3.*****
4.黃豆芽**
5.將黃豆芽根須去掉（老傢有句俗話說：“又兇又惡又不吃豆芽腳腳，”這不，把它給摘了）
6.*****
7.洗凈瀝乾水。
8.鍋裡水燒開。
9.將洗凈的黃豆芽倒鍋裡氽水（水是一定要煮開，然後火要大。）
10.用筷子將黃豆芽翻轉下。
11.*****
12.然後撈起涼後待用。
13.讓它快速降溫涼下來，使口感更爽脆。（可用風扇快速降溫）
14.將涼後的黃豆芽放碗內，加入上述調料,（生抽、醋、鹽、糖、大蒜、花椒油、紅油、橄欖油、芝麻油，蔥花暫時不放入。）
15.然後拌均勻。
16.盛盤***
17.撒上蔥花即可。
食譜小貼士：
此菜麻、辣、香、爽脆可口。（口味比較重的朋友可以多加點辣椒油或者味精）
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