涼拌剁椒皮蛋

食材用料：

• 皮蛋 4個

• 剁椒

• 蒜

• 香菜

• 醋

• 生抽

• 香油

• 糖

食譜做法：

1.皮蛋剝去殼洗凈，用刀沾水將皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋擺盤裡。

2.蒜切末，香菜切斷兒。

3.將剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌勻調成調味汁倒在皮蛋上，撒上香菜斷兒即可。

食譜小貼士：

剁椒和生抽都比較咸，就不用再放鹽了。