黃豆芽番茄豆腐排骨湯

食材用料：

• 黃豆芽 150g

• 番茄 2個

• 凍豆腐 100g

• 硬排 250g

• 清水 約2000g

• 食用油 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.黃豆芽去皮去須洗凈

2.番茄去皮後切大塊

3.凍豆腐切塊

4.排骨洗凈焯去血水濾水

5.鍋上火加入適量食用油把排骨下入鍋中稍煎一下

6.煎好的排骨入砂鍋內加入清水大火燒開轉小火煮約15分鐘（可以入高壓鍋）

7.將黃豆芽、番茄、凍豆腐一起倒入鍋內再煮約25~30分鐘後加鹽調味即可

食譜小貼士：

小桉綠色養生

1.番茄是蔬菜也是水果，非常難得。它富含有整腸作用的果
膠能消除便秘，也有豐富的檸檬酸，可消除疲勞、抑制血
糖上升。
2.火，雖然聽起來很讓人畏懼，但是，是人體不可缺少的五
行，身體的各項機能的新陳代謝都需要“火”來幫助。火有
虛實之分，需要對癥補瀉。切勿隨意吃祛火藥。