雜菇煲牛尾骨湯

食材用料：

• 牛尾 1斤

• 香菇 6朵

• 蟹味菇 一把

• 秀珍菇 1把

• 杏鮑菇 1顆

食譜做法：

1.牛尾洗凈加薑片過開水焯3分鐘去除血水浮沫

2.另起鍋大火燒開水後，放入焯好的牛尾骨，加薑片，適量的參片（不加也可以）慢燉半小時後，加入洗凈的菇，繼續小火慢燉2小時，最後加入鹽，雞精少許即可

食譜小貼士：

菇要是覺得太大，我個人覺得還是手撕小瓣入鍋燉比切的好。