蟲草淮山排骨湯

食材用料：

• 排骨 半斤

• 山藥 半斤

• 蟲草 8隻

• 薑片

• 蔥段

• 料酒 二小勺

• 紅棗 6枚

• 枸杞 一小撮

• 鹽 適量

食譜做法：

1.將小排放入涼水鍋裡，加一小勺料酒、兩個薑片，大火燒開，打去浮末，撈出控水

2.山藥去皮洗凈，切塊，用加了鹽的水泡上

3.紅棗、蟲草、枸杞洗凈待用

4.湯煲一次加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、料酒、蟲草，大火燒開，關小火慢煨1小時

5.入山藥，繼續用小火慢煮半小時左右，加鹽調味即可食用