豆腐丸子湯

食材用料：

• 豬肉餡

• 香菇

• 內酯豆腐

• 蔥

• 薑

• 雞蛋

• 淀粉

• 料酒

• 鹽

• 雞精

• 高湯

食譜做法：

1.豆腐切大塊、香菇切碎分別焯水。

2.肉餡用雞蛋、蔥薑碎、料酒、鹽、雞精攪好。

3.清水加鹽、料酒燒開，把肉餡捏園放入鍋中煮好。

4.煮好的肉丸子和豆腐倒入湯碗，上麵鋪蔥薑片。

5.1碗高湯 1碗水燒開放入蘑菇碎煮一下，再放鹽、雞精等調味，最後倒入湯碗中。