番茄豬肝湯

食材用料：

• 豬肝

• 番茄

• 薑

• 生抽

• 蠔油

• 鹽

• 糖

• 料酒

• 生粉

食譜做法：

1.豬肝一塊洗凈

2.切薄片浸在清水中約3分鐘後活水洗凈血污

3.撈出瀝水加薑絲，生抽，蠔油，鹽，糖，料酒，生粉攪拌均勻

4.攪拌好的豬肝入冰箱冷藏醃制30分鐘

5.番茄去皮

6.切成小丁兒

7.把醃制好的豬肝入開水鍋中汆燙

8.至八成熟即可撈出備用

9.鍋子洗凈倒油燒至5成熟下入番茄丁兒

10.把番茄用大火煸炒出湯汁

11.當番茄基本都很軟爛時

12.加入少許糖

13.兌入清水煮沸

14.下汆好的豬肝

15.煮開後調入食鹽關火燜2分鐘即可